Crocchette allo zenzero

Preriscaldate il forno a 200°; aggiungete alla carne un uovo, il prezzemolo tritato, l’aglio, un cucchiaio di zenzero grattugiato, scorza di limone, sale e pepe. Mescolate e amalgamate bene l’impasto.

Inumidite le mani e formate delle polpettine, grandi quasi una noce, schiacciandole leggermente.
Sbattete le uova rimaste, immergetevi le polpettine già infarinate e poi passatele nel pan grattato mescolato ai semi di sesamo.

Mettete le polpettine impanate su una placca e conditele con un filo d’olio; cuocete per 10-15 minuti in forno girandole un paio di volte.